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科目の基本情報
| 開講年度 | 2023 年度 | |
|---|---|---|
| 開講区分 | 教育学部・大学が独自に設定する科目 | |
| 科目名 | 小学校の教科又は教職に関する科目 | |
| しょうがっこうのきょうかまたはきょうしょくにかんするかもく | ||
| 受講対象学生 |
A 類 学部(学士課程) : 3年次 73 期生 幼児教育コースの保育士資格用の科目です。 |
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| 卒業要件の種別 | 選択 68期以降、幼児教育コースの保育士資格に必要な科目です。 |
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| 授業科目名 | 子どもの食と栄養 | |
| こどものしょくとえいよう | ||
| 単位数 | 2 単位 | |
| ナンバリングコード | educ-comn-FOOD2501-001
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| 開放科目 | 非開放科目 | |
| 開講学期 |
後期 |
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| 開講時間 |
木曜日 5, 6時限 |
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| 授業形態 |
ハイブリッド授業 * 状況により変更される可能性があるので定期的に確認して下さい
「オンライン授業」・・・オンライン会議ツール等を利用して実施する同時双方向型の授業 |
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| 開講場所 | 教育学部１号館 | |
| 担当教員 | 磯部由香（非常勤講師） | |
| ISOBE, Yuka | ||
| SDGsの目標 |
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| 連絡事項 | * 状況により変更される可能性があるので定期的に確認して下さい |
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学修の目的と方法
| 授業の概要 | 乳幼児の栄養・食生活の特徴を押さえるとともに、保育所での食事の在り方、食育について具体的な実践や事例に基づき検討する。 |
|---|---|
| 学修の目的 | 保育所における食に関する指導方法を理解し、実践できる力を身につけることを目的とする。 |
| 学修の到達目標 | 子どもの食生活の現状から課題を見出し、保育所における食育の重要性を理解し、食育実践のための、基礎知識および実践力を身につける。 |
| ディプロマ・ポリシー |
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| 成績評価方法と基準 | レポート70％、授業提案30％、 |
| 授業の方法 | 講義 演習 |
| 授業の特徴 |
プロジェクト型PBL プレゼンテーション/ディベートを取り入れた授業 グループ学習の要素を加えた授業 Moodleを活用する授業 キャリア教育の要素を加えた授業 |
| 授業改善の工夫 | 学生ができるだけ主体的になるように、授業案作成、模擬授業、授業検討の機会を多く設けている |
| 教科書 | 子どもの食と栄養 新基本保育シリーズ１２ 監修 公益財団法人 児童育成協会 |
| 参考書 | |
| オフィスアワー | |
| 受講要件 | 保育士資格のための必修科目。 |
| 予め履修が望ましい科目 | |
| 発展科目 | |
| その他 |
授業計画
| MoodleのコースURL |
https://moodle.mie-u.ac.jp/moodle35/course/view.php?id=7327 |
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| キーワード | 食育 乳児・幼児 |
|---|---|
| Key Word(s) | dietary education, infant |
| 学修内容 | 第１回 ガイダンス、子どもの健康と食生活の意義 第２回 栄養に関する基本的概念と栄養素の種類・機能 第３回 食事摂取基準 第４回 子どもの発育・発達と食生活（乳児） 第５回 子どもの発育・発達と食生活（幼児） 第６回 離乳食づくり 第７回 おやつづくり 第８回 保育所における食育①目標・項目 第９回 保育所における食育②実践事例 第１０回 発達段階に応じた実践案づくりおよび評価について 第１１回 実践案作成 第１２回 実践案検討 第１３回 実践案発表（模擬実践） 第１４回 実践案についての振り返り 第１５回 まとめ |
| 事前・事後学修の内容 | 事前学習：予習を行う 事後学習：提示された課題を作成する |
| 事前学修の時間:30分/回 事後学修の時間:60分/回 |