三重大学ウェブシラバス

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科目の基本情報

開講年度	2022 年度
開講区分	生物資源学部

受講対象学生	全学科・全教育コース学部(学士課程) : 2年次, 3年次, 4年次受講者が受け入れ人数を大幅に上回った場合は人数調整をする
選択・必修	選択必修教育コース必修科目（グローカルコース）
授業科目名	資源動物学
	しげんどうぶつがく

単位数	2 単位
ナンバリングコード	BIOR-Reso-2331-009

開放科目	非開放科目
開講学期	後期
開講時間	木曜日 3, 4時限
授業形態	対面授業 * 状況により変更される可能性があるので定期的に確認して下さい「オンライン授業」・・・オンライン会議ツール等を利用して実施する同時双方向型の授業「ハイブリッド授業」・・・「対面授業」と「オンライン授業」を併用した授業「オンデマンド授業」・・・動画コンテンツの配信等によって実施する授業
開講場所	生物資源学部校舎（教室番号は、Moodle生物資源学部・生物資源学研究科　学生掲示板で確認して下さい。）
担当教員	吉原佑（生物資源）
担当教員	ＹＵ　Ｙｏｓｈｉｈａｒａ
SDGsの目標
連絡事項	* 状況により変更される可能性があるので定期的に確認して下さい

学修の目的と方法

授業の概要	家畜と畜産物食品、飼養管理技術（栄養・繁殖・疾病予防）を網羅的に取りまとめた独自のテキストを使用し、生産技術体系（生産システム）を講義する。
学修の目的	生産現場が求める生産システムに関する知識とそれを統合的に思考する能力を身につける
学修の到達目標	知識　畜産に関する多面的な知識を得ることができる技能　理解した畜産に関する知識を活かして畜産が抱える諸問題を解決する方法を考えることができる態度　卒業論文執筆に必要な畜産に関する素養を身につけることができる
ディプロマ・ポリシー	○ 学科・コース等の教育目標　（１）幅広い教養と倫理観、国際感覚を身につけ、豊かな人間性を有している。　（２）生命、環境、食料、健康等に関する生物資源学の基本的な知識と技術、経験を有している。 ○（３）科学的で論理的な思考を展開することができ、計画的に問題の解決に取り組むことができる。　（４）豊かなコミュニケーション能力を持ち、他者と協力して行動することができる。　（５）社会の変化に柔軟かつ自律的に対応し、発展的に生きていくことができる。 ○ 全学の教育目標感じる力　感性　共感 ○主体性考える力 ○幅広い教養　専門知識・技術　論理的・批判的思考力コミュニケーション力　表現力(発表・討論・対話) 　リーダーシップ・フォロワーシップ　実践外国語力生きる力　問題発見解決力 ○心身・健康に対する意識　社会人としての態度・倫理観 ○ JABEE 関連項目
成績評価方法と基準	試験4０％、出席4０％、実習レポート20％を予定している　（６０％で合格）知識　最後の試験でこれまでに理解した知識を問う（40％）技能　講義で培った知識を実習で活用し、そのレポートを評価する（20％）態度　講義中に学生に質問をし、その回答等によって出席点を変動させる（40％）
授業の方法	講義実習
授業の特徴	PBL 実地体験型PBL 特色ある教育英語を用いた教育
授業改善の工夫
教科書	自作テキストを配布する
参考書
オフィスアワー	随時。事前にメールで連絡すること
受講要件
予め履修が望ましい科目
発展科目
その他

授業計画

MoodleのコースURL

キーワード	家畜、畜産物食品、動物福祉
Key Word(s)	livestock, livestock foods, animal welfare
学修内容	１．様々な家畜についての紹介２．畜産物製品の様々　　牛乳、ソーセージ、チーズ、アイスクリーム、ハム、バター等の種類や製造工程について学ぶ３．乳加工実習　　チーズの作り方を実習で学ぶ４．食肉加工実習　　ソーセージの作り方を実習で学ぶ５．肉質の評価実習　　黒毛和牛、国産肉（ホルスタイン）、輸入肉の食べ比べを行いその肉質の評価を実習で学ぶ６．養豚・家禽管理技術　　豚と鳥（採卵鶏と肉用鶏）の飼養管理技術（品種、飼養期間、エサの給与、施設など）を学ぶ７．乳牛の飼養管理技術　　乳牛の飼養管理技術（品種、飼養期間、エサの給与、施設など）を学ぶ８．肉牛の飼養管理技術　　肉牛の飼養管理技術（品種、飼養期間、エサの給与、施設など）を学ぶ９．我が国の畜産動向　　食肉統計、飼料等の自給生産と輸入量、畜産農家の動向などを学ぶ１０．栄養と代謝　　家畜が摂取した炭水化物、脂質、タンパク質がルーメン中でどのように代謝されて栄養となっていくかを学ぶ　　　１１．動物福祉　　家畜にやさしい飼養管理技術とストレスによる家畜への影響を学ぶ１２．飼料設計法　　　畜産農家の立場から家畜の飼料給餌量を計算する１３．家畜の疾病と予防法　　生産病である乳房炎、ルーメンアシドーシス等について学ぶ１４．家畜糞尿の処理と管理　　糞尿の環境汚染と堆肥化について学ぶ　１５．これまで学んだ講義内容の振り返り
事前・事後学修の内容	初回にテキストを配布するので、事前にテキストを熟読し、予習しておくこと。事後は理解できなかった部分について復習しておくこと。
事前・事後学修の内容	事前学修の時間:120分/回　　　事後学修の時間:120分/回