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科目の基本情報
| 開講年度 | 2020 年度 | |
|---|---|---|
| 開講区分 | 教育学部・教科又は教職に関する科目 | |
| 科目名 | 小学校の教科又は教職に関する科目 | |
| しょうがっこうのきょうかまたはきょうしょくにかんするかもく | ||
| 受講対象学生 |
A 類 学部(学士課程) : 3年次 70 期生 幼児教育コースの保育士資格用の科目です。 |
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| 卒業要件の種別 | 選択 63期以降、小学校免許の「教科又は教職に関する科目」に該当します 68期以降、幼児教育コースの保育士資格に必要な科目です。 |
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| 授業科目名 | 学校における食に関する指導 | |
| がっこうにおけるしょくにかんするしどう | ||
| 単位数 | 2 単位 | |
| ナンバリングコード | educ-comn-FOOD2501-001
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| 開放科目 | 非開放科目 | |
| 開講学期 |
後期 |
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| 開講時間 |
月曜日 7, 8時限 |
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| 開講場所 | ||
| 担当教員 | 磯部 由香（教育学部） | |
| ISOBE, Yuka | ||
| SDGsの目標 |
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学修の目的と方法
| 授業の概要 | 食に関する指導の目標を押さえるとともに、学校給食、教科等における具体的な食に関する指導の内容について、具体的な実践や事例に基づき検討する。三重県の食育の現状について、講述する。 |
|---|---|
| 学修の目的 | 小学校を中心に給食、教科、総合的な学習の時間、特別活動等における食に関する指導方法を理解し、実践できる力を身につけることを目的とする。 |
| 学修の到達目標 | 子どもの食生活の現状から課題を見出し、学校における食に関する指導の重要性を理解し、食に関する指導のための、基礎知識および実践力を身につける。 |
| ディプロマ・ポリシー |
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| 成績評価方法と基準 | 模擬授業30％、授業提案20％、レポート50％ |
| 授業の方法 | 講義 演習 |
| 授業の特徴 |
プロジェクト型PBL プレゼンテーション/ディベートを取り入れた授業 グループ学習の要素を加えた授業 Moodleを活用する授業 キャリア教育の要素を加えた授業 |
| 授業改善の工夫 | 学生ができるだけ主体的になるように、授業案作成、模擬授業、授業検討の機会を多く設けている |
| 教科書 | |
| 参考書 | 「食に関する指導の手引き（第１次改定版）」（東山書房） 「食育白書平成30年版」（内閣府） |
| オフィスアワー | 毎週金曜日12：00～13：00 |
| 受講要件 | 保育士資格のための必修科目。 |
| 予め履修が望ましい科目 | |
| 発展科目 | |
| その他 |
授業計画
| MoodleのコースURL |
|---|
| キーワード | 食育 食に関する指導 給食指導 |
|---|---|
| Key Word(s) | dietary education |
| 学修内容 | 第１回 食生活の現状と課題、栄養に関する基礎知識 第２回 幼児期・学童期の食生活の特徴 第３回 食に関する指導の全体計画の作成および展開 第４回 給食の時間における食に関する指導（アレルギー対応を含む） 第５回 生活科における食に関する指導 第６回 家庭科における食に関する指導 第７回 総合的な学習の時間における食に関する指導 第８回 その他の教科における食に関する指導 第９回 幼稚園・保育所における食育 第１０回 発達段階に応じた指導案、教材づくりおよび評価について 第１１回 授業案作成 第１２回 授業案検討 第１３回 授業案発表 第１４回 授業案についての振り返り 第１５回 まとめ |
| 事前・事後学修の内容 |