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科目の基本情報
| 開講年度 | 2020 年度 | |
|---|---|---|
| 開講区分 | 教養教育・教養基盤科目・基礎教育 | |
| 受講対象学生 |
学部(学士課程) : 1年次 生物資源学部1年Ｃ・Ｄ |
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| 授業科目名 | 化学基礎I | |
| かがくきそいち | ||
| Basic Chemistry I | ||
| 単位数 | 2 単位 | |
| ナンバリングコード | libr-fndt-CHEM1511-002
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| 開放科目 | 非開放科目 | |
| 分野 | ||
| 開講学期 |
前期 |
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| 開講時間 |
月曜日 3, 4時限 |
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| 開講場所 | 教養教育校舎 | |
| 担当教員 | 稲垣 穣（生物資源学部） | |
| INAGAKI, Minoru | ||
| SDGsの目標 |
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学修の目的と方法
| 授業の概要 | 生命活動の化学的理解に役立つ基礎的な学力と、２年次以降の関連分野の講義の基礎となる学力を養う。 化学の基礎知識を再確認し，それを身近な問題を考える際に応用する方法を身につけることを目指す。 |
|---|---|
| 学修の目的 | 化学の知識と考え方を生命活動の理解や日頃の生活を化学的に考えることに活用できるようになる。 |
| 学修の到達目標 | ○氷が水に浮かぶのはなぜか，深い湖の底は何度か説明できる。 ○霧が出る，洗濯物が乾く，煙突の煙がやがて見えなくなるのはなぜか説明する。 ○カセットコンロのボンベ一本で何リットルお湯が沸かせるか予想する。 ○電池について，酸化還元反応の知識で説明する。 ○酸や塩基の強さを数値で比べる，食酢の濃度を計算する。 ○身の回りの高分子の種類や特徴を化学構造で説明する。 ○ガソリン，軽油，重油はどうちがい，どうやって分けているか説明する。 ○お酒を摂取した場合の分解過程を知り，アルコールに対するリスクを理解する。 ○フルーツの香り，石鹸，脂肪を化学的に区別して性質の違いを説明する。 ○生活に関連する食品，医薬品などの成分を化学的に理解して，正しく役立てる。 などのことができるようになる。 |
| ディプロマ・ポリシー |
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| 成績評価方法と基準 | 授業ごとの予習復習課題(40％），期末試験(40％），取り組み（20%）から総合的に判定する。 |
| 授業の方法 | 講義 |
| 授業の特徴 |
Moodleを活用する授業 |
| 授業改善の工夫 | 課題の達成度や質問の内容，および，授業評価を参考に，分かりやすく，興味を持って取り組めるように改善工夫する。 |
| 教科書 | とくに指定しない。毎回の講義資料をMoodle HPで配信する。 |
| 参考書 | フィンランド理科教科書化学編 Suvi Aspholm他著，鈴木誠監訳，宇井久仁子訳 化学同人。実感する化学（下）生活感動編, A Project of the American Chemical Society編集 代表執筆者 Eubanks L.P. NTS出版。サイエンスビュー化学総合資料 自供出版編集部編集 実教出版。 |
| オフィスアワー | 毎週月曜日16:00-17:00 |
| 受講要件 | なし。 |
| 予め履修が望ましい科目 | なし。 |
| 発展科目 | 化学基礎II |
| その他 |
授業計画
| MoodleのコースURL |
https://portal.mie-u.ac.jp/moodle3/course/view.php?id=522 |
|---|
| キーワード | 化学結合，分子量，原子量，物質の三態，反応熱，中和熱，燃焼熱，酸化還元反応，電池，酸と塩基，中和，高分子，単量体，重合反応，炭化水素，異性体，アルコール，代謝，芳香族，フェノール，アニリン，エステル，香料，石鹸，油脂，栄養素，ビタミン，ミネラル，消化，吸収，酵素，医薬品，生理活性，食品，成分，健康 |
|---|---|
| Key Word(s) | chemical bonding, molecular weight, atomic weight, three states of matter, heat of neutralization, heat of combustion, oxidation-reduction reaction, battery, acid and base, neutralization, polymer, monomer, polymerization, hydrocarbon, isomer, alcohol, metabolism, digestion, aromatic compound, phenol, aniline, ester, fragrance, soap, fat, nutrient, vitamin, mineral, absorption, enzyme, medicine, bioactivity, food, ingredient, health |
| 学修内容 | 〈1週〉物質の構造（1） 物質を構成する原子、化学結合、分子とその種類、構造式、分子式、分子の性質など 〈2週〉物質の構造（2） 物質の原子量、分子量、物質量、化学反応式と構成原子の量的関係など 〈3週〉物質の状態 気体、液体、固体、物質の溶解性、溶液の性質など 〈4週〉物質の変化と熱 化学反応とエネルギー、結合エネルギーと反応熱、熱化学方程式など 〈5週〉酸化還元反応 酸化還元反応、反応と酸化数の変化、電解質および非電解質、イオン化傾向と電池の起電力など 〈6週〉酸と塩基（1） 酸と塩基、酸と塩基の価数と強さ、水素イオン濃度とpHなど 〈7週〉酸と塩基（2） 中和反応と塩、中和滴定，食酢の定量分析計算 〈8週〉高分子化合物炭化水素 高分子と繊維、合成高分子と生体高分子化合物、モノマーとポリマー、重合反応など 〈9週〉脂肪族炭化水素 飽和炭化水素と不飽和炭化水素、置換と官能基、官能基の種類と性質、原油と燃料など 〈10週〉酸素を含む有機化合物（1）アルコール・ケトン・カルボン酸 アルコール、エーテル、アルデヒド、ケトン、アルコールの酸化と脱水反応など 〈11週〉酸素を含む有機化合物（2）カルボン酸・エステル・油脂石鹸 カルボン酸、エステルと油脂、セッケンなど 〈12週〉芳香族化合物 ベンゼンの構造と芳香属性、置換基の性質、身近なフェノールの性質と用途、芳香族カルボン酸とアミン 〈13週〉立体化学 キラルな分子，R,S命名法，鏡像体とジアステレオマー，立体選択的反応 〈14週〉医薬品の化学 医薬品の歴史，抗菌剤，抗生物質，対症療法原因療法 〈15週〉生活における化学的視点・総合復習 半期の学習を振り返り，自分の身につけた化学的な知識をで身近な物質や事象である医薬品や食品を化学的に説明できるか確認する。 |
| 事前・事後学修の内容 | 各回の授業に使用するテキストをMoodle HPを通じて配布するので，それを事前に読み,予習事項について調査し，課題を解いておくこと。授業において，理解確認に関する課題を解きながら，予習した部分を復習し，授業の終わりにその回の課題を提出する。 |