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科目の基本情報

開講年度	2018 年度
開講区分	生物資源学研究科(博士前期課程)生物圏生命科学専攻
受講対象学生	大学院(修士課程・博士前期課程・専門職学位課程) : 1年次
選択・必修	選択必修
授業科目名	栄養化学特論
	えいようかがくとくろん
	Advanced Nutritional Chemistry
単位数	2 単位
他学部・他研究科からの受講	他専攻の学生の受講可
市民開放授業	市民開放授業ではない
開講学期	前期
開講時間	火曜日 3, 4時限
開講場所
担当教員	梅川　逸人（生物資源学研究科生物圏生命科学専攻），西尾　昌洋（生物資源学研究科生物圏生命科学専攻）
	UMEKAWA, Hayato, NISHIO, Masahiro

学習の目的と方法

授業の概要	タンパク質の構造と機能について, 細胞内輸送やタンパク質・アミノ酸の代謝, タンパク質含有未利用資源の高度利用などについて講義する。
学習の目的	健康維持や増進に関係したタンパク質の機能について，幅広い知識を得る。
学習の到達目標	アミノ酸,タンパク質,などの生体内代謝の調節や未利用資源の高度利用に関する最新の情報の紹介を通して, 健康維持や増進に関係した栄養機能発現に関するメカニズムについて理解する。
ディプロマ・ポリシー	○ 学科・コース等の教育目標 ○ 全学の教育目標 感じる力 　感性 　共感 　倫理観 　モチベーション 　主体的学習力 　心身の健康に対する意識 考える力 　幅広い教養 ○専門知識・技術 　論理的思考力 　課題探求力 　問題解決力 　批判的思考力 コミュニケーション力 　情報受発信力 　討論・対話力 　指導力・協調性 　社会人としての態度 　実践外国語力 生きる力 　感じる力、考える力、コミュニケーション力を総合した力
授業の方法	講義
授業の特徴	PBL
教科書	使用しない。
参考書
成績評価方法と基準	出席と場合によってレポート提出
オフィスアワー	第1回の講義時に担当教員より案内する。
受講要件	無し。
予め履修が望ましい科目	無し。
発展科目
授業改善への工夫
その他

授業計画

キーワード	アミノ酸,タンパク質, 遺伝子, 未利用資源
Key Word(s)	amino acid, protein, gene, unused resources
学習内容	1.タンパク質の構造と機能 2.タンパク質の細胞内輸送 3.タンパク質・アミノ酸の代謝 4.タンパク質含有未利用資源の高度利用
事前・事後学修の内容	講義内容に関する最新論文をグループで調査し，パワーポイントを用いて紹介する。

ナンバリングコード(試行)	BO-AGCH-4

※最初の2文字は開講主体、続く4文字は分野、最後の数字は開講レベルを表します。 ナンバリングコード一覧表はこちら