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科目の基本情報

開講年度	2017 年度
開講区分	生物資源学研究科(博士前期課程)生物圏生命科学専攻
受講対象学生	大学院(修士課程・博士前期課程・専門職学位課程) : 1年次
選択・必修	選択必修
授業科目名	栄養化学演習
	えいようかがくえんしゅう
	Seminar on Nutritional Chemistry
単位数	2 単位
他学部・他研究科からの受講	他専攻の学生の受講可
市民開放授業	市民開放授業ではない
開講学期	通年
開講時間	木曜日 9, 10時限
開講場所
担当教員	梅川　逸人（生物資源学研究科生物圏生命科学専攻），西尾　昌洋（生物資源学研究科生物圏生命科学専攻）
	UMEKAWA, Hayato, NISHIO, Masahiro

学習の目的と方法

授業の概要	最新の国内外の栄養機能関係の書籍や文献等を教材にして, ゼミ形式の形態での授業を行う。
学習の目的	栄養機能関係の書籍や文献等を理解し，その内容について説明できるようになる。
学習の到達目標	最新の国内外の栄養機能関係の情報を教材として, 関係学問分野についての動向を理解・把握するとともに, それらを修士研究に役立たせることを目的として演習する。
ディプロマ・ポリシー	○ 学科・コース等の教育目標 ○ 全学の教育目標 感じる力 　感性 　共感 　倫理観 　モチベーション 　主体的学習力 　心身の健康に対する意識 考える力 　幅広い教養 ○専門知識・技術 　論理的思考力 　課題探求力 　問題解決力 　批判的思考力 コミュニケーション力 　情報受発信力 　討論・対話力 　指導力・協調性 　社会人としての態度 　実践外国語力 生きる力 　感じる力、考える力、コミュニケーション力を総合した力
授業の方法	演習
授業の特徴	PBL
教科書	使用しない。
参考書
成績評価方法と基準	レポート、論議への参加等により評価する。
オフィスアワー	第1回の講義時に担当教員より案内する。
受講要件	無し。
予め履修が望ましい科目	無し。
発展科目
授業改善への工夫
その他

授業計画

キーワード	栄養機能, 食品機能, タンパク質, 遺伝子
Key Word(s)	nutritional function, functional food, protein, gene
学習内容	全回を通して、ゼミ形式での発表により, 最新の関連学問分野の情報をつかみ, 理解を深める形での授業形態で行う。
学習課題(予習・復習)	講義内容に関する最新論文を調査し，パワーポイントを用いて紹介する。論文は前もって発表者以外の受講者に周知し，予習ができるようにしておく。

ナンバリングコード(試行)	BO-AGCH-4

※最初の2文字は開講主体、続く4文字は分野、最後の数字は開講レベルを表します。 ナンバリングコード一覧表はこちら