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| 開講年度 | 2017 年度 | |
|---|---|---|
| 開講区分 | 医学部看護学科 ・基礎看護学 | |
| 受講対象学生 |
学部(学士課程) : 1年次 |
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| 選択・必修 | 必修 学科必修 |
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| 授業科目名 | 生化学 ・ 栄養学 | |
| せいかがく えいようがく | ||
| Biochemistry & Nutrition | ||
| 単位数 | 2 単位 | |
| 他学部・他研究科からの受講 |
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| 市民開放授業 | 市民開放授業ではない | |
| 開講学期 |
前期 |
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| 開講時間 |
金曜日 3, 4時限 |
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| 開講場所 | 看護学科 第一講義室 | |
| 担当教員 | 樋廻 博重（名誉教授） | |
| 授業の概要 | 食生活において食物を通じて栄養素を摂取する。これらの栄養素は人体内で代謝されて、人体をつくる材料になったり、生活のエネルギー源になっている。生化学においては代謝、生命現象全般について、栄養学においては栄養素の重要性について学ぶ。 |
|---|---|
| 学習の目的 | 人体内での代謝（合成・分解）を知り、それらの代謝に必要な栄養素の役割について理解する。 |
| 学習の到達目標 | 後期に開講される食生活論のための基礎知識が得られる。 |
| ディプロマ・ポリシー |
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| 授業の方法 | 講義 |
| 授業の特徴 | 能動的要素を加えた授業 |
| 教科書 | 「図解よくわかる生化学」中島、柏俣、樋廻 著 （南山堂） 「テロメア寿命をめざして」樋廻 著 （三重大学出版会） 「栄養学」中村、杉山 著（医学書院） |
| 参考書 | |
| 成績評価方法と基準 | 小テストを課し平常点とし、期末テストを行い評価する。 |
| オフィスアワー | 毎週金曜日１２：１５ー１３；００ |
| 受講要件 | |
| 予め履修が望ましい科目 | |
| 発展科目 | |
| 授業改善への工夫 | |
| その他 |
| キーワード | 生化学、栄養学、代謝、臨床栄養、ＮＳＴ |
|---|---|
| Key Word(s) | Biochemistry,Nutrition,Metabolism,Clinical nutrition,Food education |
| 学習内容 | １．人体の構成成分 ２．臓器 細胞の働きと栄養 ３．酵素 補酵素とビタミン ４．糖質の代謝 ５．脂質の代謝 ６．アミノ酸の代謝 ７．血液成分・電解質 ８．栄養状態の評価 判定 ９．栄養素の種類と働き １０．エネルギー代謝 １１．ライフステージと栄養（１） １２． 〃 （２） １３．臨床栄養 １４．Nutrition Sapport Team(NST) １５．演習 |
| 学習課題(予習・復習) |
| ナンバリングコード(試行) | MD-NFUN-1 |
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※最初の2文字は開講主体、続く4文字は分野、最後の数字は開講レベルを表します。 ナンバリングコード一覧表はこちら