三重大学ウェブシラバス

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科目の基本情報

開講年度	2024 年度
開講区分	生物資源学研究科(博士前期課程)生物圏生命科学専攻

受講対象学生	大学院(修士課程・博士前期課程・専門職学位課程) : 1年次開講形態についてはmoodle等で受講生に連絡する。
選択・必修	選択必修
授業科目名	食品生物情報工学演習
	しょくひんせいぶつじょうほうこうがくえんしゅう
	Seminar on Bioinformation and Food Engineering
単位数	2 単位
ナンバリングコード	BIOR-Life-5172-006

開放科目	非開放科目
開講学期	通年
開講時間
授業形態	対面授業 * 状況により変更される可能性があるので定期的に確認して下さい「オンライン授業」・・・オンライン会議ツール等を利用して実施する同時双方向型の授業「ハイブリッド授業」・・・「対面授業」と「オンライン授業」を併用した授業「オンデマンド授業」・・・動画コンテンツの配信等によって実施する授業
開講場所	生物資源学研究科校舎（2023年度授業時間割と教室案内掲示で確認してください。）
担当教員	○橋本　篤(生物資源学研究科生物圏生命科学専攻)，末原　憲一郎(生物資源学研究科生物圏生命科学専攻)
担当教員	○HASHIMOTO, Atsushi, SUEHARA, Ken-ichiro
SDGsの目標
連絡事項	* 状況により変更される可能性があるので定期的に確認して下さい

学修の目的と方法

授業の概要	生物が有する情報である生物情報の工学、生物に関わる情報工学、および食品工学の3つの分野からなる生物情報工学について、演習と実験を通して学習します。（育てたい資質や能力）　この演習を通じて，生物が有する情報である「生物情報」の工学および生物に関わる情報工学に関する課題解決法を身につけることを目指します。（DP，CPとの関連）　この講義は，三重大学の4つの力の「感じる力」「考える力」「生きる力」を身につけるため，生物資源学部のDPである（１）主体性，（２）専門知識・技術，（３）論理的・批判的思考力，（４）表現力の習得を目指します。
学修の目的	生物が有する情報である生物情報の工学、生物に関わる情報工学、および食品工学のそれぞれの基礎が理解され、生物・食品計測により得られた情報を生物情報・食品情報として取り扱え、さらにその結果を研究に活用できるようになることを目的とします。
学修の到達目標	生物・食品計測により得られた情報を生物情報・食品として取り扱え、さらにその結果を研究に活用することにより、自主的に研究計画をたてられるようにします。（知識）生物が有する情報である「生物情報」の工学および生物に関わる情報工学に関する工学的基礎を知識を身につけ，食品・生物プロセスに関する研究手法が理解できるようになる。（態度）食品・生物プロセスに関するトピックスに関し，科学的視点から演習を行うことで，その研究力を深めることができます。（技能）事前事後課題やレポートの作成を通じて，食品・生物プロセスの現場で生じる様々な課題について自ら調べ，研究を進める力を養うことができます。
ディプロマ・ポリシー	○ 学科・コース等の教育目標 ○ 全学の教育目標感じる力　感性　共感 ○主体性考える力　幅広い教養 ○専門知識・技術 ○論理的・批判的思考力コミュニケーション力 ○表現力(発表・討論・対話) 　リーダーシップ・フォロワーシップ　実践外国語力生きる力 ○問題発見解決力　心身・健康に対する意識　社会人としての態度・倫理観
成績評価方法と基準	演習内容の理解度、および講義終了後に提出するレポートに基づいて評価する。
授業の方法	演習
授業の特徴	PBL 特色ある教育プレゼンテーション/ディベートを取り入れた授業グループ学習の要素を加えた授業英語を用いた教育
授業アンケート結果を受けての改善点	ディスカッションの充実
教科書	資料を配付する。
参考書
オフィスアワー	火曜日12:00－13:00，場所：６５８室
受講要件	特になし
予め履修が望ましい科目	食品生物情報工学特論,生物化学工学，食品工学
発展科目	食品生物情報工学特論,生物化学工学，食品工学
その他	本科目を他専攻生が受講する場合は、当該専攻の指導教員と相談すること。

授業計画

MoodleのコースURL

キーワード	生物情報,生物計測工学,光センシング,応用分光学
Key Word(s)	Bioinformation, Food Engineering, Biomeasuring Engineering, Optical Sensing, Applied Spectroscopy
学修内容	第１回：「生物情報」としての生物の代謝に関する文献調査第２回：「生物情報」としての生物の代謝に関する文課題整理第３回：「生物情報」としての生物の構造・物性に関する文献調査第４回：「生物情報」としての生物の構造・物性に関する課題整理第５回：第１回～第４回の学習内容の振り返り第６回：「生物情報」の光センシング：光センシング全般に関する文献調査第７回：「生物情報」の光センシング：光センシング全般に関する課題整理第８回：「生物情報」の光センシング：蛍光X線分光計測に関する文献調査第９回：「生物情報」の光センシング：蛍光X線分光計測に関する課題整理第１０回：「生物情報」の光センシング：紫外・可視分光計測の基礎に関する文献調査第１１回：「生物情報」の光センシング：紫外・可視分光計測の基礎に関する課題整理第１２回：第６回～第１１回の学習内容の振り返り第１３回：「生物情報」の光センシング：色彩画像計測の基礎に関する文献調査第１４回：「生物情報」の光センシング：色彩画像計測の基礎に関する課題整理第１５回：「生物情報」の光センシング：中赤外分光計測の基礎に関する文献調査第１６回：「生物情報」の光センシング：中赤外分光計測の基礎に関する課題整理第１７回：「生物情報」の光センシング：近赤外分光計測の基礎に関する文献調査第１８回：「生物情報」の光センシング：近赤外分光計測の基礎に関する課題整理第１９回：「生物情報」の光センシング：テラヘルツ分光計測の基礎に関する文献調査第２０回：「生物情報」の光センシング：テラヘルツ分光計測の基礎に関する課題整理第２１回：第１３回～第２０回の学習内容の振り返り第２２回：「生物情報」のデータベース構築に関する文献調査第２３回：「生物情報」のデータベース構築に関する課題整理第２４回：｢食品工学｣のデータベース構築に関する文献調査第２５回：｢食品工学｣のデータベース構築に関する課題整理第２６回：｢食品情報｣に関する基礎概念に関する文献調査第２７回：｢食品情報｣に関する基礎概念に関する課題整理第２８回：「食品生物情報工学」の概念が要求される研究に関する文献調査第２９回：「食品生物情報工学」の概念が要求される研究に関する課題整理第３０回：第２２回～第２９回の学習内容の振り返り（期末試験）
事前・事後学修の内容	第１回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第２回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第３回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第４回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第５回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第６回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第７回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第８回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第９回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第10回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第11回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第12回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第13回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第14回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第15回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第16回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第17回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第18回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第19回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第20回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第21回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第22回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第23回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第24回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第25回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第26回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第27回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第28回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第29回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）第30回　事前学習（資料の予習：0.5時間）、事後学習（板書の復習、宿題：0.5時間）
事前・事後学修の内容	事前学修の時間:60分/回　　　事後学修の時間:60分/回